ケイ(長月朧)

ケイ(長月朧)

パンの定番? メロンパン。
久々に家で焼きました。

201709メロンパン1

最初に上のクッキー生地を作って、パンを作る。
一次発酵のあとにクッキー生地を乗せて二次発酵して焼く。
昔は、メロンの味がするのだと信じていた(笑)メロンパンですが、メロンの味はしません。
模様がメロンみたいだからメロンパンなのですよ。
ということで、クッキー生地に模様をスケッパーでいれます。

気温の暑い日に作ったので、少しクッキー生地がだれてます。
焼きたては、生地の塩気が強いかなぁと思っておりました。
パンは焼き立てがおいしい、とは言いますが……冷めてからのほうがいいものもある。
メロンパンは、このメロンパンはそっちだなーと思います。
クッキーは冷めてから食べるものだし。焼きたては、それはそれですけど!

201709メロンパン2

二回転したのですが、二回目は分割を増やしてみた。
我がオーブン様には定員オーバーだったようで、くっついてます。

メロンパンは、人にプレゼントしやすいパンです。
見目が!
ということで、これも会社で配ってまいりました。
世間にはメロンパンスキが一定数いることが証明されました(笑)
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最終更新日2017-10-16
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