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ケイ(長月朧)

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ケイ(長月朧)

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田んぼのそばに咲いていた曼珠沙華の赤色が色あせてきました。
金木製の香りももう少しで消えてしまうか……秋というより、一気に冬に季節は歩を進めそうです。
たぶん運動会とか文化祭は今からなんだろうなぁ。
しばらく、季節は行ったり来たりですね。


さて、今月のケーキ教室。
ショートケーキです。定番です。でも何気に難しい。

201709ショートケーキ3

ケーキのクラスでは上級扱い。
スポンジはともかく、クリームの扱いが難しいのですよ。スパテラで綺麗にクリームを塗るのも、
口金で綺麗にクリームを絞り出してデコレーションするのも
思った以上に綺麗にできないものなのです。
クリームの固さも素人には見分けにくいし。

シンプルにして、難しい。
写真の角度とイチゴの赤の華やかさに誤魔化されますが、

201709ショートケーキ2

このクリームのしぼりだしの不格好さ。
修行したくなるケーキですね。うん。
ちなみに口金は、サントノーレ用。

これでもケーキの側面はコームを使っているので多少塗りが凸凹でも何とかなる仕様。
一緒に授業を受けられた方たちも悪戦苦闘されていました。
そして先生は大変そうだった。

修行したいとは思いますが、このケーキ、クリームは軽めですが、それでも這いカロリー食品です。

201709ショートケーキ1

ホールで2085カロリー。
会社持っていきました。一人で食べるのはね!
受けはよかったです。誕生日ケーキ、クリスマスケーキみたいですね、と言われました。
ああ、だからこのケーキ12月の受講者が多いって話なのね。←おい。
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最終更新日2017-09-29
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