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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2017年01月

 フロランタン

キャラメルのおやつは甘党には至福の味だと思う。と、キャラメル味が好きな私は思います。作ってみれば、正体は砂糖と生クリーム……素敵な甘さと戦慄の高カロリーです。映画館のポップコーンはキャラメル派です。しかし、甘いものを食べ続けると、塩味が欲しくなるのは生物としてはあたりまえ。最近、甘味ばかりだと気持ち悪くなります。ううむ。さて、フロランタン。クッキーのような生地の上に、キャラメルで絡めたアーモンドスラ...

 パネトーネ

連日アメリカ新大統領のことでもちきりですね。政治に関心のない、世界ニュースに関心のない私ですが、さすがに気になります。色々な人が、賛否両論で、と言いたいところですが、周りは否定的意見が多いですね。決まったころは、信じられないと言われつつ、それでもうまくいくのでは……という希望的観測もありましたが、どうも演説の感触は微妙だったのか。でも、選んだのはアメリカ国民なんですよね。ここまで反発が強いのもなんだ...

 スノーボール

スノーボール。クッキーの中では「間違いのない味!」と思っているレシピですが、今回焼きすぎました。まぁ、粉砂糖で覆ってしまうとわかりませんが。でも食べると、いつもより香ばしいです。……美しい日本語だ。こげました、よりはね。真っ黒ではないですよ! ただ、少しばかり香ばしいだけで。ちなみに、食べた人たちはさして気にならなかったようです。優しさかもしれませんが。材料がシンプルなので、本当に味には間違いがない...

 京都冬の旅

旅行とか、食べ物以外がメインの投稿の時は、カテゴリが「白迷の宮から出張中」を使うのですが、最近自分のHPが全く稼働していません。そろそろ整理してシンプルにしなければと思いつつ、すでにHTMLファイルとかいろいろ忘れている。作っているときは大変試行錯誤してやっていたのになぁ(笑)さて、1月の三連休の最後。成人の日に京都観光してきました。友人たちと「京都市観光協会」が企画している「京の冬の旅」というも...

 柚子

今週末は寒波がやってくるようですね。土曜日にはお出かけの予定ですが、寒いのは嫌だなぁ。さて、いただきものの柚子がたくさんありまして。自分がもらったものも、実家がもらったものも、とこのシーズンの良い香りを楽しみました。でも、そのまま使うにも限界があるので、一度転職を進めまして(笑)柚子ジャムもどきに。ジャムというには皮の部分が多くて、甘みも控えめ?砂糖の量を測ることなく作りましたので、まぁ、そんな感...

 12月のケーキ事情

どんな事情だと言われると、仕事の関係でもらったケーキというだけです。ケーキはうれしかったのですが、一人暮らしに4っつ。三日間は三色のどこかがケーキだった。主に朝食。一回だけおやつ。健康を考えると、ううむ?でもおいしくいただきました。大好きなフルーツのタルト。お店のケーキはちゃんとナパージュ(果物の上にかかっているゼリー)されていて、美しいわ。家ではあまりこの手のタルトはしないので、やっぱりお店にあ...

 クリスマスケーキ

明日は七草粥ですね。七草粥は朝に食べるものらしいですが、ここ数年は夜に食べていました。朝におかゆを作っている時間が(笑)ですが明日は休日。明日こそ朝に食べよう!(宣言)さて、ブログはまだ去年のことですいません。去年はクリスマスもお休みでしたね。しかし私、この時期の休みは実家の大掃除が恒例。なので三連休で台所を掃除しました。実質最初の23日が一番働いた気がする。早起きしましたし。夕方に友人と忘年会の...

 ブラック・ビュッフェ

お正月の生地のあとに、すいません、クリスマスにリターン。12月にビュッフェに友人と言ってまいりました。黒いお料理とデザートをメインとした、ブラック・ビュッフェ。朝のテレビで紹介されていて、友人を速攻で誘ってしまいました。快諾してくれてありがとう。スイーツも黒。軽食も黒。美味しゅうございました。すべて食べるのは無理でしたが、友達と喋りながらストレス発散(笑)盛り付けもおしゃれ。ちなみにこれ、マカロン...

 謹賀新年

あけましておめでとうございます!遅くなっておりますが、三が日中なのでご勘弁を(笑)今年もよろしくお願いいたします。大晦日から実家のほうに帰っておりました。まぁ、一日に必要なものを自宅に取りに帰ってきたりもしていましたが。今年のカレンダーはお休みがちょっと短めなので、普通の休日より反対に忙しい人が多かったのではないかと思います。親戚が集まったり、ご挨拶に行ったり、初詣に行ったり、バーゲンに行ったり、...