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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2016年09月

 夏と言えば……

こんばんは。一気に秋めいて涼しくなったと思ったのですが、今日はまた暑かった。猛暑だったあのうだる暑さとはレベルは違いますが、涼しくなってきたことを肌で感じたあとだったので、いろいろと疲れました。汗で肌がじっとり気持ち悪い感覚が、とりあえずうっとうしい!ということで、この夏の暑いときに食べたウナギ紹介。土用の丑の日の習慣がいつからかはしりませんが、ウナギ好きです。おいしいですよね~。ということで、ウ...

 マドレーヌ

今日は秋分の日。「秋分の日って毎年22日だった? 金曜日か月曜日にすればいいのに」なんて会話を聞いて、「おいおい」と突っ込んでしまいました。「いえあの、冬至とか夏至と一緒で、春分と秋分の日も太陽の運行で決まるから、無理でしょ」とかそんな風に。シルバーウィークの一環じゃないんだけど……上記の発言が自分より年上の人より発せられたことが、本気なのか冗談なのか気になるところです。ううむ。さて、久々にマドレーヌ...

 パープルクイーン

甘味と言えば甘味かもしれない。梅ジュースです。氷砂糖と梅と酢で作ります。炭酸で割ったり、お湯で割ったりと、お酢が多めでサワードリンクのような感じ。きっとどんな梅でも作れますが、これは「パープルクイーン」という小梅で作りました。ちょっと紫がかかってます。よく考えると、すごい名前だな。紫の女王様(笑)洗ってふいて乾かして、と作業はどの梅も同じ。この梅は綺麗な色が出るというので、やってみたかった。ううむ...