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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2016年02月

 ワッフル

パンとは言いつつ、気分はお菓子。ベルギー風のワッフルで、イーストで発酵させています。なので、パンのくくり。ワッフルメーカーでこんがり焼きます。丸めた生地をワッフルメーカーに入れるので、成型などの失敗はないですし、売り物みたいといえばそう見えます。たぶん。ワッフルとしてはリエージュタイプ。そのままでしっかり甘いです。ワッフルシュガー(あられ糖)がはいっていて、あのかんだ時にすこしじゃりっとするのがま...