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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2014年04月

 キャトルシュクレ

キャトル=4シュクレ=甘いということで、甘い生地のパンです。それを四編みして成形。甘いけれど、トッピングがあるわけではないので、ごはんの時に食べるのにもいいかも。配合うんぬんより、とりあえず成形を学ぶパンかな。食事も見た目は大切。この写真のほうが綺麗に編めてる。ふんわりとした口当たりのやさしい、甘いパンでした。次作るときは、分割して丸めてしまいそうです(笑)...

 マスコット

お久しぶりです。私生活、というかお仕事場所がかわって異動にあたふたしています。とはいえ、自分のことより古巣のことのほうが若干心配なところではあるのですが・・・。為せば成る、為さねば成らぬ、なんとかなる。そんな感じですね。閑話休題マスコット。なぜこの名前なのかは知りません。お菓子の本にのっていて、やってみたかったケーキです。スポンジ久しぶり!昔はスポンジを焼いてデコレーションというケーキを焼いてもら...