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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2013年11月

 だしとごはん(和食)

ご無沙汰しておりました!寒くなるとパソコンをいじるのも手がかじかむといいますか。ほかにもいろいろ遊んで……いやいや、いろいろやっているということで。けっこうネタも溜まっていますので、憶えているうちに更新します。今回はシンプルに和食の基本。和食といえば、だしですね。だしの取り方を久しぶりにやりました。最近顆粒だしとか、普通においしいのでべつにだしをとったりはあまりしないのですがやってみるとやはりいろい...