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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2013年08月

 メロンパン

実は、携帯の機種を変更しました。Xperiaにしたよー。ドコモだよー。いまのところ、ドコモとしか付き合ってない。機種変更に時間がかかるって、毎回やるごとに思い知らされる。まぁ、そのような話はおいておいて。さすがに前回に機種変更したときも「朧さんのブログの写真がいきなり綺麗になった!」といわれたのですが今回もきっと綺麗になったはずです。ああ、あまりよくわかっていませんが、年月分進化しているでしょう。そして...

 パウンドケーキ

暑いですね。オーブンを使うことに躊躇する夏場ですが、全然作っていないのもある意味ストレスが・・・。ラムダークに付け込んだナッツやドライフルーツの入ったパウンドケーキ。中身も自分で漬けてます。マイヤーズのラムダークが私の定番。あまり具だくさんにすると、切った時に崩壊するのでやや控えめに。今回、この控えめ加減が案外うまくいったかと思われます。焼き上がりにはブランデーを。こちらはチョコレート生地とのマー...

 もちもち中華パン

教室のパン。写真を見たとき、私は中身があんこだと信じて疑っていなかった!自分で焼いたものは、少し香ばしく焼けたと思います。見本写真のものはもうちょっとお菓子っぽく見えたというか・・・もちもち、というだけあって、上新粉を混ぜ込んだ生地は普通のパンのようなふわっとした感じより目の詰まった感じかと。でもそれがなかなか面白い食感。最近米粉のパンも流行っていますが、それとはまた違うもちもち感。ちなみに中身は...

 忘れてた(笑)

写真のフォルダをあさっていて、出てきました。忘れてた!母の日に買ったケーキ。ちょうどデパ地下に行ったので、そこで物色。自分で作るのも楽しいですが、いろいろなすてきなケーキたちを見るのも大好き。荷物が多かったので、崩れにくいロールケーキを選んでました。シンプルな感じで気に入った。ちなみに味も結構シンプルで軽い。コクや濃厚さを求める人にはいまいちかもですが、あっさりと食べやすく仕上がっていました。クリ...