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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Archive: 2009年09月

 シルバーウィーク作品

せっかくだからシルバーウィークはお菓子を作ろう。と、けっこう一日あいている日もあって張り切っていたのですけど一日目、二日目は用事があって三日目にいきなりだるだる(調子が悪くなって)結局そんなに手の込んだものは作れませんでした。ドライフルーツのせのタルトに挑戦のつもりがだらだらとめんどくささと調子の悪さのテンションで挫折。結局作ったのは柚子のケーキ自家製の柚子ジャムもどきをケーキに入れた作品。水飴な...

 バームクーヘンを語る・神宮スギ

バームクーヘンは昔から好きなお菓子です。最近は柔らかくてしっとりしたものによく当たっていましたが(有名どころのはこれが多かったけど、今のお好みなんだろうか?)昔からのものはもうちょっと堅めで、あの年輪を剥がしながら食べるという行儀の悪い行為がやりやすかった(笑)今回は貰い物のバームクーヘン。・・・ああ、いや、まるで「ちょうだい」と無言の催促をしたきもする。でも、無言だったから罪はないということで(...

 ラーメン

ちょっと前に「南極料理人」という映画を見ましてそのときからエビフライトラーメンを食べたいと思っていました。エビフライは「伊勢エビのフライ」だったので、さすがにそれを食する機会は永遠にないと思いますが(私としては、伊勢エビはフライでなくてもいいぞ!)ラーメンラーメンと思っていたので、チキンラーメンやカップ麺を食したけど、やっぱりラーメン屋でラーメン! という気分が抜けなくてちょうど会社帰りに何か食べ...

 京都食歩記

京都に行って来ました!・・・ま、案外ちょくちょく行ってますけれどね。だってお隣だし。近い。でも今回は観光です。全うに観光。そして山登り。翌日には筋肉痛のおまけが付いてきました・・・・。ま、そこは割愛して、その日の食べ歩きのことなど。目的地は鞍馬貴船と京都の観光コースです。でもこのあたり、本気でこれしかない。大自然と癒しパワーだけだ。あとはちょっと贅沢な河床とか、温泉とか・・・・今回はそこはパス。ま...

 お土産編・広島生もみじ

知り合いが遠方の人間だと、手土産を持ってやってくることが多いです。それを私はちょっと悔しい思いとうれしい思いで受け取るわけですが・・・悔しいのは、奈良という県にあまり土産に適したもの(即食べられる万人向けのもの)がないからです。まぁ最近いろいろ出てはきています。でもインパクトがねぇ。せんとくんとかまんとくんのお菓子は・・・・時期限定だしね。しばらくはこれでいけるけどさ。うれしいのは、やはりそこ特有...

 奈良の土産って・・・

近畿地方といえば関西。大阪に京都、あとは神戸になるのかな、人のイメージって。神戸は都道府県でもないけど。奈良って忘れ去られやすそう。古の都だし、入れてほしいものです。ちなみに奈良県って土産も代表的なものがない。ああ、吉野の葛。これは有名。だけどいまいち人に配り歩けないんですよね。コストとか、手軽な感じや、後は知名度。ならといえばこれだ! 見たいなのがほしいや。できれば日持ちがするもので<柿の葉寿司...

 es小山

http://www.es-koyama.com/index2.htmlロールケーキで有名なお店。とはいえ、まだ関東では知名度は低いのではないかと。いかがでしょう、近畿圏以外の皆様?近畿圏の人間だと、結構知っている人がいるので、やっぱりテレビの影響ってすごいんだぁなと思ったり。あ、ロールケーキはおいしいですよ。他もいろいろおいしい。しかし、ここは車でないと行きにくい!最寄り駅ってかなり遠い気がします。住宅街の真ん中に民家のように普通...

 バームクーヘンを語る・その2

東京土産、ということで、買ってきてもらいました。ねんりん家のバームクーヘン。羽田空港第一ターミナルビル和菓子館限定「ストレートバーム 和菓子の芽 ゆず」です。バームクーヘンはさすがに自作できない。(年輪作れないし、それを作る財力はない!)しかし好きだ。最近いろいろな種類が出てきたな、と思います。携帯を新しくしたので、最近とみに美しくなった写真(笑)箱もかわいいです。……なんだか、下になっているタオル...