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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

Category: 御飯系

 ビタミンたっぷりプレート

肉といえば?かしわ(鶏)は苦手。豚も食べない。肉といえば牛肉でしょう! という人もいるでしょうが、コストなどの面もあって私は鶏肉が好きだ。よく食べます。豚も好きだし、当然牛も好き。ぜんぶ違ってぜんぶ良いのです。……味音痴ではないと信じたいですが、わりとなんでもおいしくいただけます。自分の作ったものを適当に食べている弊害かもですが(汗)ということで、これは教室でのメニュー。ビタミンたっぷり美肌プレート...

 二種のパスタ

健康診断にてバリウムを飲んできました。いつまでたっても慣れない……それでも昔よりはずっとましになったというのですから、医療の進歩に感謝です。いまでも辛いのに。二種のパスタはジェノベーゼとボロネーゼ。アボカドとベーコンのオムレツにプルーンと焼きチーズのサラダ。ヨーグルトサワープリン。ジェノベーゼってバジルは分かっていましたが、本来は松の実でソースを作るんだ、と豆知識。でも教室のは代用品でくるみでした。...

 あっさり中華

おはようございます。今日は午後に職場の研修があるのですが……なんの研修だったか全く思い出せない。とりあえず仕事に行かねば。今週末は伊勢に遊びに行きます。楽しみ。メニューはチャーハンエビチリ棒棒鶏レモンゼリーテーマは油を使わないあっさり中華でした。……実は試飲のビールがついていたので、ヘルシーかどうかはちょっと疑問でしたが(笑)チャーハンはシラタキをまぜて炊いてます……チャーハンじゃないじゃないか、とコメ...

 七種のおかず

 おはようございます。 関東方面は豪雨だったようで……ニュースを見てびっくりしておりました。 関西はちょっと曇りです。 お盆も終わりになりますが、皆様ご先祖様と過ごせましたか? 私は変わらず仕事でしたので、どこかで埋め合わせにお墓にでも参るとします。最近お墓参りがおろそかで申し訳ない! さて、一人暮らしなんだから料理ぐらい習わなくても、とは思われますが、一人だとそこまでちゃんと作らないのよね。 私は...

 魚でこくうまご飯

魚のピリ辛コチジャン煮雑穀ご飯牛筋と大根のスープヤンニョムチキンサラダフルーツチョコ羊羹というラインナップ。題名通り、ごはんが進む系のメニュー。牛筋と大根のスープは圧力鍋使用。これはシンプルでおいしいスープですね。圧力鍋がなければじっくり煮込む。牛筋だとこっくり系だけど、違う肉を使えばもう少しあっさり系。魚のコチジャン煮も、チキンサラダも濃い目でおいしゅうございました。お酒のおともにもいいかと。フ...