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ケイの(うだうだ)レシピ・ノート

趣味だけど実用ではない、そんなものなんです。

 フロランタン

こんばんは。眠る二時間前には部屋の中を暗くして(明かりはフットライトなど、目線より下のものを)、スマホやテレビ、パソコンをやめて、リラックスして過ごすと質の良い睡眠がとれるらしいです。……こういっては何ですが、条件が難しいような気がします。暇人の私が思うのだから、仕事の忙しい方(残業が多かったり、勤務時間が決まっていない人など、時間的制約の多い仕事はとくに)にはかなり無理だと思うのですが。とくにお子...

 プリン

お久しぶりです。こちらのブログは相変わらず亀の歩みです。久しぶりにプリンを作りたくなりました。とろとろのプリンが今の流行り? で、私は焼きプリンが好きですが、今回は蒸しプリンです!写真がぼやけている……。すいません。ぼやけているのに、うん、すが見えますね。私は滑らかな蒸しプリンを作るのが下手で、経験の問題もあると思いまして(笑)経験値を積みんでみました。蒸し物、あまりしないのもあって下手です。茶碗蒸...

 イチゴのシーズン

春のスイーツバイキング特集で見つけたイチゴビュッフェに友人といってきました。有名どころのホテルのビュッフェだったので、味の心配は全くしていませんでしたが、やはり見せ方も美しかった。イチゴもりもりで大満足です。ついでにフードメニューもわりとありまして、カレーとか。牛筋肉のカレーでした。これを食べたらおなかの容量が! と思いつつ、ちょっとだけ食べました(笑)おいしかったです。ウェルカムドリンクは、ノン...

 オレンジのマーガレットケーキ

こんばんは。GWも終わると、気温が一気に夏に近づきましたね。私はこのGWに茶道のお稽古場の炉を、風炉に切り替える作業のお手伝いをしてきました。お客様席から火を遠ざける。夏が近づくのを感じます。ちなみに、私はクリーニングに出したコートを引き取ってきて、しまいました。今年のGWはあんまり何もしていないし、出かけてません。うーん。あ、カーテン洗いました。天気が良かったので。さて、これは3月に焼いたケーキ...

 ガトーショコラ……?

ガトーショコラってどんなお菓子?単純にチョコケーキと思っておりましたし、その通りなのですがネットで調べてみると一応規定? があったようです。ガトーショコラはフランス語の、ガトー・オ・ショコラでガトーが「焼く(焼き菓子)」ショコラは「チョコレート」ということで、ガトーショコラは「焼きチョコ」です!まぁ、チョコレートケーキ一般を指す言葉らしいです。 日本では、伝統的なフランスのチョコレートケーキの総称...